Pero esto no ha impedido a la Cervecería 100 Montaditos pensar a lo grande. Ahora mismo, existen dos puestos de avanzadilla en los Estados Unidos, ambos en Miami. Pero en cinco años, si los planes ejecutivos de la empresa dan sus frutos, habrá 4000, lo que la convertirá en la cadena de restaurantes con la mayor y más rápida expansión de todos los tiempos según Business Week. El único fenómeno comparable es Starbucks a mediados de la primera década del siglo XXI. En cinco años, si los planes ejecutivos de la empresa dan sus frutos, habrá 4000, lo que la convertirá en la cadena de restaurantes con la mayor y más rápida expansión de todos los tiempos según Business Week. El único fenómeno comparable es Starbucks a mediados de la primera década del siglo XXI.

La empresa parece optimista sobre sus perspectivas de éxito porque vende montaditos a un precio increíblemente bajo. Los sándwiches son pequeños, pero incluyen ingredientes de primera calidad como jamón serrano y mousse de pato, y sólo cuestan entre 1 y 3 dólares cada uno. La empresa obtiene beneficios por volumen: piense en ellos como el Zara de las tiendas de montaditos. La cadena se fundó hace una década, pero ya tiene alrededor de 200 tiendas, la mayoría en España. ¿Las siguientes? Una tienda en Union Square, lo más cercano que tiene Manhattan a una plaza española